Η Ζωή Γαρουφαλιά είναι Γενική Χειρουργός με εξειδίκευση στην ελάχιστα επεμβατική χειρουργική Παχέος Εντέρου & Ορθού, και ιδιαίτερο ενδιαφέρον στις φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου (IBD) και στο Low Anterior Resection Syndrome (LARS). Μετά την ολοκλήρωση της ειδικότητάς της στη Γενική Χειρουργική στο Λαϊκό Νοσοκομείο Αθηνών, μετεκπαιδεύτηκε ως Clinical Fellow στη Χειρουργική Παχέος Εντέρου & Ορθού στο Cleveland Clinic Florida (Καθηγητής S. Wexner), όπου είχε προηγουμένως ολοκληρώσει και 2 έτη ως Research Fellow. Έχει επίσης υπηρετήσει ως Honorary Clinical Fellow στο Addenbrooke’s Hospital του Πανεπιστημίου Cambridge (UK).
Είναι Assistant General Secretary της European Society of Coloproctology (ESCP) και Chair της Young-ESCP, ενώ από το 2025 υπηρετεί και ως Chair της Communications Committee της American Society of Colon and Rectal Surgeons (ASCRS). Έχει πλούσιο ερευνητικό έργο με περισσότερες από 190 διεθνείς δημοσιεύσεις (h-index: 23, >2400 αναφορές), είναι μέλος της steering committee για τις κατευθυντήριες οδηγίες Τ1 καρκίνου ορθού της ESCP και Lead Investigator της πολυκεντρικής μελέτης CANDID.
Η Ζωή Γαρουφαλιά έχει λάβει διεθνείς διακρίσεις, μεταξύ των οποίων το Traveling Fellowship Award από την Ιαπωνική και Ευρωπαϊκή Εταιρεία Κολοπρωκτολογίας και το VeloSano Research Grant (σαν co-investigator), ενώ έχει διδακτικό και εκπαιδευτικό έργο με νέους χειρουργούς και φοιτητές Ιατρικής σε Ελλάδα, Ευρώπη και ΗΠΑ.
